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甘み十分。焼きいもや、ふかしいも、フライドポテトも絶品です。
今シーズンは終了しました(2020年5月29日)
4月〜5月さやから出して、まずは鮮度の良いうちにゆでて。ゆであがってから熱いうちに塩をまぶせば、適度な塩味に(初めから塩ゆでする場合は、皮に切り込みをいれると味がしみます)。ゆでた豆は、そのまま食べるのはもちろん、ポテトサラダやスープ、炒めものなどに入れて、アレンジ多彩!
きれいな黄色、栗のような食味のじゃがいも。ふかして定番じゃがバター、オーブンでグリルしたり、素揚げしてフライドポテトに。シンプル調理で美味しさ実感!